Über uns

Philosophie und Lieferanten

Wir bieten nur das an, was wir selbst auch gerne essen. Dabei legen wir Wert auf Qualität, Handwerk und Genuss. Wir nehmen uns Zeit für unsere Lebensmittel und stellen so viel wie möglich selbst her.

Neben unserem knusprigen Granola kochen wir auch eigenen Chai- und Pumpkin-Spice-Sirup. Viele Zutaten und Aufstriche entstehen täglich frisch bei uns. Was wir nicht selbst machen können, beziehen wir von regionalen Partnern: etwa Sauerteigbrot und Brioche von der Bäckerei Schröder oder Eier vom Hof Stackkamp in Hemelingen.

Auch beim Kaffee achten wir auf höchste Qualität: Unsere Espressobohnen sind feine Hochland-Arabicas aus Ruanda und Brasilien, schonend von der Rösterei „Rösthof“ in Holste (Niedersachsen) geröstet.

Alle Frühstücksgerichte bereiten wir frisch und auf Bestellung zu. Es kann daher manchmal etwas länger dauern – bitte habt ein wenig Geduld. Wer sehr hungrig ist, gönnt sich am besten vorweg eine Zimt-Spekulatius-Schnecke oder einen Cookie, um eventuelle Wartezeit zu überbrücken.